Specialiteiten
Specialiteiten Feestarrangement 2023
Vanaf 50 personen
- Ontvangst met een kir royal
- In de zaal vindt u een uitgebreid koffie/thee & friandise buffet. Naast uiteraard koffie en verschillende soorten thee kunt u kiezen uit diverse koffielikeurtjes. De friandises bestaan uit petit fours, mini-gebakjes, roomboterkoekjes, slagroomsoesjes, chocoladecake, bon bons en mokkaboontjes en appelcake. De koffie en thee blijft gedurende de hele avond verkrijgbaar, de friandises en likeurtjes worden in de loop van de avond opgeruimd.
- Een uitgebreid drankassortiment bestaande uit frisdrank, witte en rode wijn, rosé, en moezel. Verder serveren we alle gangbare mixdranken, tapbier en een aantal speciaalbieren zoals rosébier, witbier en trappist
- Het culinaire gedeelte van uw feest:
Grillbuffet:
vanuit de grillcorner bereid onze kok à la minute voor u op de grill
Provencaalse Entrecote
Zalmmoot
Beenham
Satéspies
Warm buffet:
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kip in Champignon-roomsaus
Aardappelgratin
Notenrijst
Vlaamse frieten
Huisgemaakte lasagna
Witlof met ham en kaas
Witte wijnsaus – Satésaus - Cumberlandsaus
Saladebuffet:
Fraai opgemaakte schalen met huzarensalade, gegarneerd met gevulde eitjes en ham/aspergerolletjes
Spiegel met diverse koude vleeswaren, zoals fricandeau etc.
Plankje worstspecialiteiten met grove mosterd
Franse kaasplank met noten en druiven
Diverse soorten rauwkost
Griekse salade met olijven en fetakaas
Fruitsalade Komkommersalade
Tomatensalade
Diverse koude sausjes
Stokbrood en kruidenboter
Visbuffet:
Rijk met gegarneerde schalen met zalmsalade opgemaakt met verse en gerookte soorten vis, met zalmfarce gevulde eieren en tuinkruiden Visplankje met fijne vissoorten, zoals paling, zalm, forelfilet, heilbot, mosselen
Meloen met noorse garnalen
Hollandse haring met ui
Minibroodjes en zalmboter
Prijs per persoon voor dit arrangement van 5 uren bedraagt:
€ 64,50 p.p. van 50 – 90 personen
€ 60,00 p.p. vanaf 90 personen