Volg ons      
 

Alles d’r op en d’r an Feestarrangement


Alles d'r op en d'r an Feestarrangement

Vanaf 75 personen

  • Ontvangst met een kir royal
  • In de zaal vindt u een uitgebreid koffie- en theebuffet, een gebaksbuffet en een friandise buffet. Naast uiteraard koffie en verschillende soorten thee kunt u kiezen uit diverse koffielikeurtjes. De friandises bestaan uit petit fours, mini-gebakjes, roomboterkoekjes, slagroomsoesjes, chocoladecake, bon bons en mokkaboontjes en appelcake.
  • Een uitgebreid drankassortiment bestaande uit frisdrank, witte en rode wijn, rosé, en moezel. Verder serveren we alle gangbare mixdranken, tapbier en een aantal speciaalbieren zoals rosébier, witbier en trappist
  • De culinaire toverij 
    Grillbuffet: vanuit de grillcorner bereid onze kok à la minute voor u op de grill
    T-bone steak Gamba’s gemarineerd in knoflookolie
    Zalmmoot Tournedos, naar wens rare, medium of well done
    Kalfsoestermedaillons
    Lamskoteletjes
    Warm buffet:
    Tong-zalm rolletjes in hollandaise saus met lyches en garnaaltjes
    Plakjes beenham met cumberlandsaus
    Aardappelgratin
    Saffraanrijst
    Aardappels “Bonne Femme”
    Huisgemaakte lasagna
    Witlof met ham en kaas
    Groenteratatouille
    Bonenmelange
    Dillesaus
    Pepersaus
    Saladebuffet:
    Fraai opgemaakte schalen met huzarensalade, gegarneerd met gevulde eitjes en ham/asperge rolletjes
    Spiegel met diverse koude vleeswaren, zoals rosbief, gerookte kip en fricandeau
    Franse en Hollandse kaasplank met noten en druiven Verschillende soorten paté op een plankje
    Waldorf-kip salade naar geheim recept 
    Rauwkostsalades van het seizoen
    Griekse salade met olijven en fetakaas
    Komkommersalade
    Tomatensalade Kerriesaus – Knoflooksaus – Cocktailsaus – Zigeunersaus - Ravigottesaus
    Frans landbrood, stokbrood en kruidenboter
    Visbuffet:
    Rijk met gegarneerde schalen met zalmsalade opgemaakt met verse en gerookte soorten vis, met zalmfarce gevulde eieren en tuinkruiden
    Visplankje met fijne vissoorten, zoals paling, forelfilet, heilbot, mosselen, etc.
    Huisgemarineerde gerookte zalm (vanaf 100 gasten terplekke voor u gesneden)
    Meloen met noorse garnalen
    Hollandse haring met ui
    Sushi-hapjes
    Hollandse garnalencocktails
    Minibroodjes en zalmboter
    Dessertbuffet:
    Schaal met vers fruit en vers fruitsalade
    Aardbeienbavarois
    Frambozencoulis
    Hemelse Modder
    Slagroom
    Warme kersen
    2 soorten ijstaart
    Tira Misu
    Notenparfait
    Koffiebuffet toe: Tijdens het laatse uurtje van uw feest maken we terplekke een aantal koffiespecialiteiten uit de ons omringende landen:
    Wiener Melange
    Irisch Koffie
    Caffé Dom Benedictine
    Caffé Galliano
    Lekker Hollandse koffie met hierbij een amaretto, tia maria of cognacje

Prijs voor alles dr’ op en dr’an: 
€ 60,25 Euro p.p. voor 5 uren